Eine Mischung aus Yamada Nishiki und Hattan Nishiki wird als nakadori namazake für diesen junmai ginjo des 26BY-Jahrgangs gepresst. Aus dem Mittellauf ohne Pasteurisierung abgefüllt, liefert die 26-Jahrgangabfüllung der winzigen Iga-Brauerei das konzentrierte umami zweier komplementärer Reissorten auf dem Höhepunkt ihrer Lebendigkeit.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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