Mienishiki Chokara Junmainamazake Nijunanabiwai

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Description

Hattan Nishiki-Reis aus dieser winzigen Brauerei in Iga, Mie, wird als namazake für den 27BY-Jahrgang gepresst und als chokara (extrem trocken) junmai bezeichnet. Die 1897 gegründete Brauerei bevorzugt ein dichtes Reis-umami, das durch ein scharfes, sauberes Finish ausgeglichen wird, das durch akribische Vollkoji-Herstellung erreicht wird.

Specifications

CategoryJunmai

RegionMie

BreweryNakai Shuzoujo

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Nakai Shuzoujo

Mie

Mit Fokus auf handwerkliche Herstellung hat diese Brauerei einen stillen, aber festen Ruf aufgebaut, der gut zum Ninja-Dorf Iga passt. Ein sake, dessen Qualität für sich selbst spricht.

Est.1897

BrandMienishiki

Address3721 Ueno Nishi Otemachi Iga Mie

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★