Beschreibung
Dieser Daiginjo aus Niigata wird aus einer Mischung von Koshi Tanrei und Hokuriku Nummer 12 Reis hergestellt, die auf 40 Prozent poliert wurde, und langsam bei niedriger Temperatur in kleinen Chargen vergoren, bevor er mindestens zwei Jahre reift. Er zeigt zarte blumige Noten von Lilie und Iris mit einer leichten, präzisen Textur, die sanft über den Gaumen gleitet.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
Purupurukohei
Sep 23, 2026, 4:21 AM
Midorikawa Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Ein handgemachter sake aus dem verschneiten Uonuma. Mit einem besonderen Geschmack, der selbst in der Eleganz einen festen Kern zeigt, strebt die Brauerei nach einem sake, der des Namens Niigata Tanrei würdig ist und täglich getrunken werden kann.
Gegründet1884
MarkeMidorikawa
Adresse4015-1 Aoshima Uonuma Niigata
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