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Beschreibung
Yamada Nishiki mit 60 % Politur reift in einem Zederholzfass (taru) für diesen Meikyoushisui junmai und fügt dem sauberen Reis-Umami der Linie ein subtiles Holzaroma hinzu. Mit Tateshina-Quellwasser in Saku, Nagano, gebraut, eignet er sich sowohl kalt als auch warm.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNagano · Nagano Junmai →
BrauereiOosawa Shuzo Co.,Ltd
MarkeMeikyoushisui
ReisYamada Nishiki
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Oosawa Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Brauerei entlang der ehemaligen Nakasendo im östlichen Teil der Präfektur Nagano, am westlichen Ende der Stadt Saku. Sie basiert auf dem Grundsatz 'wirklich köstlichen sake brauen'. Auf dem Gelände befinden sich ein Volkskundemuseum und ein Shinano-Waldmuseum.
Gegründet1689
MarkeMeikyoushisui
Adresse2206 Modai Saku Nagano
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