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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 45 % poliert, und hausintern kultivierte Hefe werden in diesem junmai daiginjo aus Saku, Nagano, eingesetzt. Mit dem extrem weichen Quellwasser des Berges Tateshina gebraut, verkörpert er die Transparenz-Philosophie der Brauerei auf einem verfeinerten Premiumniveau.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNagano · Nagano Junmai Daiginjo →
BrauereiOosawa Shuzo Co.,Ltd
MarkeMeikyoushisui
ReisYamada Nishiki
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Oosawa Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Brauerei entlang der ehemaligen Nakasendo im östlichen Teil der Präfektur Nagano, am westlichen Ende der Stadt Saku. Sie basiert auf dem Grundsatz 'wirklich köstlichen sake brauen'. Auf dem Gelände befinden sich ein Volkskundemuseum und ein Shinano-Waldmuseum.
Gegründet1689
MarkeMeikyoushisui
Adresse2206 Modai Saku Nagano
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