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Beschreibung
Mikunihare Junmaishu von Mikunihare Shuzo ist ein Reinsake, der in ihrer Brauerei in Kurobe, Toyama, mit wertvollem natürlichem Quellwasser aus der eigenen Quelle der Brauerei gebraut wird. Er bietet einen ausgewogenen, vollmundigen Charakter mit einem milden Umami und einem weichen, anhaltenden Abgang, der in Toyamas Sake-Tradition verwurzelt ist.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mikunihare Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Bei der Gründung hieß das Unternehmen 'Iwase Sake Brewery', doch in der Showa-Ära wurde es in 'Mikuni Sake Brewery' umbenannt. Das besondere Merkmal ist das 'Wasser': Das Quellwasser, das im Lager entspringt, wurde als 'berühmtes Wasser Japans' ausgezeichnet. Die Quellwässer der Kurobe-River-Gruppe umfassen zwei Typen, hartes und weiches Wasser, die in allen Brauprozessen eingesetzt werden.
Gegründet1887
MarkeMaboroshinotaki
Adresse296 Kurobe Toyama
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