Beschreibung
Maboroshinotaki Meisuinokura (名水の蔵, 'Brauerei des berühmten Wassers') ist ein Tokubetsu Junmai von Mikunihare Shuzo in Toyama, das das außergewöhnliche Brauwasser der Brauerei feiert, das aus dem Tateyama-Gebirge stammt. Reich und dennoch sauber bietet dieser Sake eine harmonische Balance aus Umami-Tiefe und mineralischer Klarheit, die Toyamas berühmte wassergetriebene Sake-Kultur verkörpert.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionToyama · Toyama Tokubetsu Junmai →
BrauereiMikunihare Shuzo Co.,Ltd
MarkeMaboroshinotaki
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Mikunihare Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Bei der Gründung hieß das Unternehmen 'Iwase Sake Brewery', doch in der Showa-Ära wurde es in 'Mikuni Sake Brewery' umbenannt. Das besondere Merkmal ist das 'Wasser': Das Quellwasser, das im Lager entspringt, wurde als 'berühmtes Wasser Japans' ausgezeichnet. Die Quellwässer der Kurobe-River-Gruppe umfassen zwei Typen, hartes und weiches Wasser, die in allen Brauprozessen eingesetzt werden.
Gegründet1887
MarkeMaboroshinotaki
Adresse296 Kurobe Toyama
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