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Maboroshinoginjo asahimori

🍶
Description

Maboroshinoginjo (まぼろしの吟醸), was 'Phantom-Ginjo' bedeutet, ist ein Ginjo der Egashira Shuzo in Omuta, Fukuoka, poliert auf 49 %. Eine Brauerei mit Wurzeln in der Edo-Zeit (Familienbetrieb seit 1830) und einer Spezialisierung auf 10-, 20- und 30-jährige gereifte sakes, wendet Egashira Shuzo dieselbe Sorgfalt, die Jahrzehnte lange Reifung ermöglicht, auch auf diesen Premium-Ginjo an.

Specifications
CategoryGinjo
RegionFukuoka
ABV15%
Polish Ratio49%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Egashira Shuzo Co.

Fukuoka
Asahimori ist auf lange gereiften sake spezialisiert und bietet seltene Langzeitlagerungs-Editionen an, darunter 10, 20 und 30 Jahre alten sake mit dem Titel 'Ich will dich treffen', eine der wenigen Brassereien dieser Art im ganzen Land.
Est.1897
BrandAsahimori
Address947 Miike Omuta Fukuoka

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine