Junmai Ginjo Hyakuyakunocho

Junmai Ginjo Hyakuyakunocho (百薬之長), was 'das Grösste aller Medizinen' bedeutet, das traditionelle japanische Lob für sake, ist ein Junmai Ginjo der Egashira Shuzo in Omuta, Fukuoka, poliert auf 48 %. Aus einer Brauerei mit Wurzeln in der Edo-Zeit (1830), die auf langgereifte sakes spezialisiert ist, verkörpert dieser Ausdruck die alte japanische Verehrung des sake als Getränk und Tonikum.