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Beschreibung
Junmai Daiginjo Asahimori vereint Yamada Nishiki und Reihou-Reis, poliert auf 50 %, von der Egashira Shuzo in Omuta, Fukuoka. Die 1897 für die Sake-Produktion gegründete Brauerei, mit familiären Wurzeln in fermentierten Lebensmitteln seit 1830, ist für ihre lang gereiften koshu (10-, 20- und 30-jährige Ausdrücke) bekannt. Dieser Junmai Daiginjo verkörpert das frische Premium-Segment.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionFukuoka · Fukuoka Junmai Daiginjo →
BrauereiEgashira Shuzo Co.
MarkeAsahimori
ReisYamada Nishiki, Reihou
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Egashira Shuzo Co.
Fukuoka
Asahimori ist auf lange gereiften sake spezialisiert und bietet seltene Langzeitlagerungs-Editionen an, darunter 10, 20 und 30 Jahre alten sake mit dem Titel 'Ich will dich treffen', eine der wenigen Brassereien dieser Art im ganzen Land.
Gegründet1897
MarkeAsahimori
Adresse947 Miike Omuta Fukuoka
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