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Description
Auf außergewöhnliche 30% aus 100% Yamada Nishiki poliert, weist dieser junmai daiginjo einen Sake-Meter von -3,0 auf und verwendet eine Mischung aus mehreren Hefestämmen, darunter Association 1801 und Tochigis ND-Sorte. Tiefe Komplexität und glänzende Eleganz entstehen aus dem ultra-verfeinerten Reis und der präzisen Multi-Hefe-Fermentation.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Watanabe Shuzo Co.,Ltd.
Tochigi
Zwischen dem Fuß des Nasu-Berges und den umliegenden Bergen gelegen, nutzt die Brauerei die kalte Bergluft für ein sorgfältiges Brauen. Sie strebt danach, eine sake-Brauerei zu sein, die wirklich in ihrer Region verwurzelt ist.
Est.1892
BrandKyokukou
Address797-1 Susaki Otawara Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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