Tokubetsu honjozo namazake (unfiltriert, unpasteurisiert) aus auf 60 % gemahlenem Hida Homare, von Hirase Shuzo in Takayama, Gifu, gebraut. Mit einem Sake-Meter-Wert von +2, einer Säure von 1,4 und 15,5 % ABV macht der frische, lebendige Charakter des Rohsake ihn zu einem idealen Essensbegleiter.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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