Kurosabi

Kurosabi ist ein unkonventionelles Angebot von Inayoshi Shuzo in Niigata, das auf eine Abkehr vom typisch sauberen und trockenen Stil der Präfektur hindeutet. Der Name, der das ästhetische Konzept gealterter Patina oder verwitterter Schönheit heraufbeschwört, deutet auf einen sake mit Tiefe und Charakter hin. Dieser Ausdruck erkundet wahrscheinlich reichhaltigere, robustere Geschmacksterritorien im Vergleich zur leichteren ginjo-Linie der Brauerei.