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Description
Junmai Daiginjo Kaikou Omoi von Inayoshi Shuzo in Niigata wird aus hochpoliertem Reis hergestellt, um die Vision der Brauerei einer idealen Begegnung auszudrücken. Das kalte Klima Niigatas und das Weichgewässer tragen zu dem sauberen, verfeinerten Profil bei, das für die Region typisch ist. Zarte Blütenaromen und ein frischer, eleganter Abgang charakterisieren dieses Premium-Ginjo-Brauen aus Niigata.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Inomata Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Der Brauer baut selbst sake-geeigneten Reis an und produziert einen sake, der durch das Wasser, die Luft und das Grundwasser von Hayakawaya geprägt ist. Das Ziel ist ein sake, der mit jedem weiteren Glas besser schmeckt und dabei stets das Wesen des sake bewahrt.
Est.1890
BrandTsukimizunoike
Address71-1 Shinmachi Itoigawa Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Soy Milk Hot Pot
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5
Yakitori (Salt)
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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7
Simmered Fish
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★★★★★
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Oden
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