Beschreibung
Tsukimizunoike Junmaishu ist Inayoshi Shuzos Reinsreis-Ausdruck ihres Signature-Labels Tsukimizunoike. Die Niigata-junmai-Brautradition betont Balance und Subtilität und erzeugt einen sake, der trocken und dennoch weich ist, mit einem sauberen Umami-Charakter. Dieser tischgerechte junmai spiegelt die alltägliche Trinkkultur Niigatas wider, bei der der Reisgeschmack in den Vordergrund gestellt wird, ohne übermäßige Süße.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNiigata · Niigata Junmai →
BrauereiInomata Shuzo Co.,Ltd
ReisTakane Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Inomata Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Der Brauer baut selbst sake-geeigneten Reis an und produziert einen sake, der durch das Wasser, die Luft und das Grundwasser von Hayakawaya geprägt ist. Das Ziel ist ein sake, der mit jedem weiteren Glas besser schmeckt und dabei stets das Wesen des sake bewahrt.
Gegründet1890
MarkeTsukimizunoike
Adresse71-1 Shinmachi Itoigawa Niigata
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