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Beschreibung
Kujira Muroka Namagenshu ist ein ungefilterter, unpasteurisierter und unverdünnter Ausdruck von Chiyoshuzou in Nara, hergestellt aus gutsgebundenem Yamada Nishiki, poliert auf 60%. Unter der weinorientierten Vision von Tetsuya Sakai ins Leben gerufen, bewahrt dieser rohe Genshu die volle, unberührte Intensität der von Katsuragi-Bergquellen gespeisten Gärung.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNara · Nara Junmai →
BrauereiChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarkeKujira
ReisYamada Nishiki
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Gegründet1935
MarkeShinomine
Adresse621 Kushira Gosho Nara
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