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Beschreibung
Kujira Junmai Ginjo verwendet Yamada Nishiki, der auf 50% poliert wurde, aus Chiyoshuzous eigenen Vertragsreisfeldern in Gose City, Nara. Seit der ehemalige Winzer Tetsuya Sakai 2007 die Leitung übernahm, hat das Kujira-Label weingeprägte Präzision entwickelt und produziert klaren, terroirorientierten Sake aus dem Katsuragi-Bergquellwasser.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNara · Nara Junmai Ginjo →
BrauereiChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarkeKujira
ReisYamada Nishiki
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Gegründet1935
MarkeShinomine
Adresse621 Kushira Gosho Nara
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