Kozaemon Yamahaijikomimurokanamagensyu

by Nakashima Sake Brewing Co.,Ltd · Gifu

🍶

Description

Durch die Verwendung von koji, das in einer 'heißen und feuchten koji-Kammer' hergestellt wird, entsteht ein sake mit dem einzigartigen Geschmack und der Komplexität der Kozaemon-Produkte. Getrocknete Aprikose, Rosinen, honigähnliche Aromen. Er überrascht den Trinker mit kraftvollem umami und lebhafter Säure. Im Jahr 2021 wurde er für Schokoladen bei Patisserie Sadahar Aoki Paris verwendet.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionGifu

BreweryNakashima Sake Brewing Co.,Ltd

ABV19%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Nakashima Sake Brewing Co.,Ltd

Gifu

Techniken, die seit mehr als 300 Jahren, seit 1702 (Genroku 15), weitergegeben werden. Der berühmte Sake des schönen Mizuho, 'Kobe' und 'Kozaemon'. Geniessen Sie die Fülle, das Reiche und die Frische, die von der grossartigen Natur geschaffen werden.

Est.1702

BrandKozaemon

Address7181-1 Toki Mizunami Gifu

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★