Beschreibung
Junmai aus Gohyakumangoku-Reis, gebraut bei Yoshino Shuzo in Chiba, einer Brauerei, die seit 1830 ununterbrochen in Betrieb ist. Der Reinsake hat mehrere Preise beim Nanbu-toji Jikijo Seishu Kankyo-kai und in der Junmai-Warm-Sake-Kategorie des Regionalen Steueramts Tokio gewonnen, anerkannt für seinen sauberen, leicht vollmundigen Charakter mit guter Säure.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionChiba · Chiba Junmai →
BrauereiYoshino Shuzo Co.,Ltd
MarkeKoshifurui
ReisGohyakumangoku
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshino Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Die Yoshino-Brauerei wurde in der späten Edo-Zeit während der Tempo-Periode (1830) gegründet. Das Motto lautet 'guten sake in guter Umgebung herstellen'. Sie verwendet klares natürliches Wasser, das aus ihrem weitläufigen Privatgelände entspringt, und pflegt die traditionelle Sake-Herstellung. Regelmäßiger Gewinner des Gold Awards. Neuerdings bekannt als TV-Drehort.
Gegründet1830
MarkeKoshigoi
Adresse571 Ueno Katsuura Chiba
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