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Yashiorijikomi Yashiorinosake

🍶

Description

Yashiorijikomi Yashiorinosake von Kokki Shuzo in Matsue, Shimane, belebt die yashiori-Braumethode neu, die in der alten Chronik Kojiki als der Sake beschrieben wird, der zur Niederlage der achtköpfigen Schlange Yamata no Orochi eingesetzt wurde. Die mehrstufige Fermentation ergibt einen reich konzentrierten, zeremoniell anmutenden Sake, der in der Mythologie von Izumo verwurzelt ist.

Specifications

CategoryOther

RegionShimane

BreweryKokki Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Kokki Shuzo Co.,Ltd

Shimane

In der strengen Jahreszeit des Winters weht ein klarer Wind vom Shinji-See über Izumo Mori, der das Leben von Natur aus respektiert und einen authentischen, hausgemachten lokalen Sake mit Seele braut. Überliefert vom Matsue-Domäne, unter den mächtigen Balken von mehreren hundert Jahren, kristallisiert sich der von Generation zu Generation gepflegte Sake hier heraus.

Est.1874

BrandKokki

Address8 Higashi -teacho Matsue Shimane

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★