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Other

Yashiorijikomi Murasakinokurai

🍶
Description

Yashiorijikomi Murasakinokurai von Kokki Shuzo in Matsue, Shimane, verwendet die achtphasige Mehrfachbraumethode yashiori, die im alten Mythos von Yamata no Orochi aus der Izumo-Region überliefert ist. Diese rituelle Brautechnik erzeugt einen tiefkonzentrierten, vielschichtigen Sake, der auf dem alten mythologischen Erbe Shimanes beruht.

Specifications
CategoryOther
RegionShimane
ABV15%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Kokki Shuzo Co.,Ltd

Shimane
In der strengen Jahreszeit des Winters weht ein klarer Wind vom Shinji-See über Izumo Mori, der das Leben von Natur aus respektiert und einen authentischen, hausgemachten lokalen Sake mit Seele braut. Überliefert vom Matsue-Domäne, unter den mächtigen Balken von mehreren hundert Jahren, kristallisiert sich der von Generation zu Generation gepflegte Sake hier heraus.
Est.1874
BrandKokki
Address8 Higashi -teacho Matsue Shimane

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine