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OneSip
Tokubetsu Junmai

Kiwamihijiri Tokubetsu Junmai Yamadanishiki

by Miyashita Shuzo  ·  Okayama
🍶
Description

Ein besonderer Junmai-Sake aus 100 % hochwertigem Yamada Nishiki, unter reichlich Sonnenschein angebaut und auf 60 % poliert. Die verwendete Hefe ist eine Mischung aus Vereinigung 1801 und Vereinigung Nr. 9, die das Gleichgewicht zwischen Aroma und Geschmack harmonisiert. Je mehr man ihn trinkt, desto mehr offenbart er ein feines umami des Reises, elegant und nie langweilig.

Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionOkayama
BreweryMiyashita Shuzo
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Miyashita Shuzo

Okayama
Gegründet von Kamezo Miyashita in Tamano City, Okayama, im Jahr 1915, ist die Brauerei heute im zentralen Stadtbezirk von Okayama City angesiedelt, um das dort reichlich vorhandene Wasser zu nutzen. Sie ist die Brauerei, die der Quelle des renommierten Omachi-Reises am nächsten liegt.
Est.1915
BrandKiwamihijiri
AddressOkayama 184 NISHIGAWARA NAKA-KU OKAYAMA-CITY OKAYAMA
WebInstagram

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🥇
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Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
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