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Beschreibung
Kiwamihijiri Tokubetsu Junmai von Tsuji Co. verwendet Yamada Nishiki bei 70% Politur und zeigt glatte Textur, ausgewogene Süße und Umami mit bodaimoto-Säure und sauberem Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionOkayama · Okayama Junmai →
BrauereiMiyashita Shuzo
MarkeKiwamihijiri
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miyashita Shuzo
Okayama
Gegründet von Kamezo Miyashita in Tamano City, Okayama, im Jahr 1915, ist die Brauerei heute im zentralen Stadtbezirk von Okayama City angesiedelt, um das dort reichlich vorhandene Wasser zu nutzen. Sie ist die Brauerei, die der Quelle des renommierten Omachi-Reises am nächsten liegt.
Gegründet1915
MarkeKiwamihijiri
AdresseOkayama 184 NISHIGAWARA NAKA-KU OKAYAMA-CITY OKAYAMA
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