Description
Kimie, was «der Ruhm des Herrn» bedeutet oder als Vorname verwendet wird, der Würde evoziert, ist ein Sake-Label von AKITAKENHAKKO KOGYO, das den zugänglichen, breit ansprechenden Stil der Brauerei aus dem Yuzawa-Braubezirk repräsentiert. Yuzawas Sake-Produktion profitiert vom Schneeschmelzwasser der Ou-Bergkette, die außergewöhnlich weiches Wasser liefert und einen glatten, milden Sake ergibt. Dieser Alltagsausdruck trägt den sauberen, unkomplizierten Charakter, der für das qualitätsbewusste Hochvolumen-Brauen der Region typisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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AKITAKENHAKKO KOGYO CO.,LTD.
Akita
Die Stadt Yuzawa, in der sich die Brauerei befindet, liegt im Süden der Präfektur Akita und verfügt über gutes Wasser, das für das Sake-Brauen geeignet ist. Sie stellt Shochu, Oto-Shochu und Sake her und vertreibt diese, und wird sowohl innerhalb als auch außerhalb der Präfektur geschätzt.
Est.1945
BrandIttekisenryou
Address120-8 Fukahori Nakagawahara Yuzawa Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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