Yoitomodachi

Yoitomodachi, was «gute Trinkgefährten» bedeutet, wird von Akitaken Hakkou Kogyo in Yuzawa, Akita hergestellt, wo etwa 70% des Prefektur-Sake aus reichlichem lokalem Reis und vom Umweltministerium als eines der besten Japans eingestuftem Wasser gebraut werden. Unter Oenon Holdings produziert die Brauerei seit 1974 Sake und nutzt das kalte, schneebedeckte Klima der Ou-Bergregion für eine saubere, ausgewogene Fermentation. Der Name spiegelt den gemeinschaftlichen Geist wider, der mit dem entspannten, ungezwungenen Teilen eines Sake verbunden ist.