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Beschreibung
Kikuzakari Junmainamagenshu Sonemi Jikagumi ist ein unpasteurisiertes, unverdünntes Junmai, das direkt aus dem Pressgefäß geschöpft wird und das Sake in seiner rohsten und lebendigsten Form einfängt. Produziert von Kikuzakarishuzo in Iwate, minimiert der Jikagumi-Direktschöpfprozess die Sauerstoffexposition und Handhabung und bewahrt Frische und lebhafte Säure. Der Namagenshu-Charakter liefert kräftige, vielschichtige Aromen mit einem ausgeprägten natürlichen Reichtum, der für unverdünntes, unerhitztes Sake typisch ist.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikuzakarishuzo Co.,Ltd
Iwate
Gegründet 1894, ist sie die einzige Brauerei in der Stadt Kitakami, Präfektur Iwate, die ausschließlich Reis aus der Präfektur Iwate verwendet und nur Junmai sake herstellt.
Gegründet1894
MarkeOnikenbai
AdresseSaragi Kitakami Iwate
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