Description
Taxi Driver ist das Oberetikett für eine Reihe von unkonventionell benannten Sakes von Kikuzakarishuzo in der Präfektur Iwate, das die respektlose und kreative Markenidentität der Brauerei widerspiegelt. Außerhalb der Standard-Junmai- oder Ginjo-Klassifizierung stehend, verwendet dieser Ausdruck wahrscheinlich einen untypischen Reis, eine untypische Produktionsmethode oder einen untypischen Mischansatz, der sich einer einfachen Kategorisierung entzieht. Die Taxi-Driver-Serie hat sich unter Enthusiasten eine treue Anhängerschaft aufgebaut, die die Experimentierlust der Brauerei schätzen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kikuzakarishuzo Co.,Ltd
Iwate
Gegründet 1894, ist sie die einzige Brauerei in der Stadt Kitakami, Präfektur Iwate, die ausschließlich Reis aus der Präfektur Iwate verwendet und nur Junmai sake herstellt.
Est.1894
BrandOnikenbai
AddressSaragi Kitakami Iwate
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine