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Takushidoraiba Junmainamagenshu Shikomi6go

🍶
Description

Takushidoraiba Junmainamagenshu Shikomi6go ist der sechste Fermentationsansatz in der spielerisch benannten Taxi-Driver-Serie von Kikuzakarishuzo, der als unpasteurisiertes, unverdünntes Junmai abgefüllt wird, um den einzigartigen Fermentationscharakter jedes Ansatzes hervorzuheben. Die Brauerei in der Präfektur Iwate nutzt die lokalen Kaltklimabedingungen für eine langsame Gärung, die Komplexität und Tiefe aufbaut. Das Namagenshu-Format stellt sicher, dass das Sake die Trinker in seinem unverfälschtesten Zustand erreicht, mit vollem natürlichen Geschmack und lebhafter Frische.

Specifications
CategoryJunmai
RegionIwate
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kikuzakarishuzo Co.,Ltd

Iwate
Gegründet 1894, ist sie die einzige Brauerei in der Stadt Kitakami, Präfektur Iwate, die ausschließlich Reis aus der Präfektur Iwate verwendet und nur Junmai sake herstellt.
Est.1894
BrandOnikenbai
AddressSaragi Kitakami Iwate

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine