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Beschreibung
Hyogoer Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, ist der einzige Reis in diesem Wettbewerbs-Daiginjo einer renommierten Ibaraki-Brauerei. Der minimalistische Ansatz in Kombination mit dem reinen Wasser aus dem Untergrund der Brauerei ergibt einen Sake ohne Fehltöne und mit einem grosszügigen, anhaltenden Ginjo-Aroma.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionIbaraki · Ibaraki Daiginjo →
BrauereiKiuchi Brewery
MarkeKikumori
ReisYamada Nishiki
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kiuchi Brewery
Ibaraki
Seit ihren Anfängen legt die Brauerei großen Wert auf die Rohstoffe, insbesondere auf das Wasser, und verfeinert ihre Braukünste. Die Hitachino Nest Beer Brewery wird weltweit verkauft.
Gegründet1823
MarkeKikusakari
Adresse1257 Konosu Naka Ibaraki
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