Kikumori Daiginjo

🍶

Description

Hyogoer Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, ist der einzige Reis in diesem Wettbewerbs-Daiginjo einer renommierten Ibaraki-Brauerei. Der minimalistische Ansatz in Kombination mit dem reinen Wasser aus dem Untergrund der Brauerei ergibt einen Sake ohne Fehltöne und mit einem grosszügigen, anhaltenden Ginjo-Aroma.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIbaraki

BreweryKiuchi Brewery

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kiuchi Brewery

Ibaraki

Seit ihren Anfängen legt die Brauerei großen Wert auf die Rohstoffe, insbesondere auf das Wasser, und verfeinert ihre Braukünste. Die Hitachino Nest Beer Brewery wird weltweit verkauft.

Est.1823

BrandKikusakari

Address1257 Konosu Naka Ibaraki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kikumori Daiginjo

Kiuchi Brewery

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