Beschreibung
Hitachi Nishiki-Reis, auf 65 % poliert, wird nach der yamahai-Methode als unverdünnter genshu junmai unter dem Kikumori-Label der Kiuchi Brewery in Naka, Ibaraki, vergoren. Der traditionelle yamahai-Ansatz baut eine robuste, komplexe Milchsäurebasis auf, und das genshu-Format verstärkt die daraus resultierende Tiefe und den Körper.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionIbaraki · Ibaraki Junmai →
BrauereiKiuchi Brewery
MarkeKikumori
ReisHitachi Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWo kaufen
Loading prices...
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Kiuchi Brewery
Ibaraki
Seit ihren Anfängen legt die Brauerei großen Wert auf die Rohstoffe, insbesondere auf das Wasser, und verfeinert ihre Braukünste. Die Hitachino Nest Beer Brewery wird weltweit verkauft.
Gegründet1823
MarkeKikusakari
Adresse1257 Konosu Naka Ibaraki
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese