Beschreibung
Ein reiner Reis (Junmai) Daiginjo, gebraut aus dem historischen Sake-Reis der Präfektur Okayama, dem 'Omachi'. Bis auf 40 % poliert, wird das reiche Umami-Aroma des Omachi hervorgehoben, und der lang anhaltende Abgang, der sich anmutig auf dem Gaumen ausbreitet, ist elegant ausbalanciert. Dieser aus dem feinsten Reis und Können gefertigte Sake verströmt einen charmanten Omachi-Geschmack, den man unbedingt probieren sollte.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionMiyagi · Miyagi Junmai Daiginjo →
BrauereiOnuma shuzouten
MarkeKenkonichi
ReisOmachi
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Onuma shuzouten
Miyagi
Mit einer über dreihundertjährigen Tradition legt die Brauerei besonderen Wert auf lokal angebauten Reis und strebt nach einer 'kulturellen Ausdrucksform durch Landwirte und Braumeister'.
Gegründet1712
MarkeKenkonichi
Adresse56-1 Murata Shibata Miyagi
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