Beschreibung
Dies ist ein Daiginjo, der in der kältesten Zeit des Jahres gebraut wird. Die Brauer richten ihre volle Aufmerksamkeit auf den Brauprozess, und Fehler sind keine Option. Sie fertigen diesen Sake sorgfältig aus dem feinsten Reis, nämlich Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo, poliert auf 40 %, zusammen mit Hefe aus der Präfektur Miyagi. Er hat zahlreiche Goldmedaillen bei Sake-Wettbewerben gewonnen und bietet einen verfeinerten Geschmack, den man unbedingt erleben sollte.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionMiyagi · Miyagi Daiginjo →
BrauereiOnuma shuzouten
MarkeKenkonichi
ReisYamada Nishiki
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Onuma shuzouten
Miyagi
Mit einer über dreihundertjährigen Tradition legt die Brauerei besonderen Wert auf lokal angebauten Reis und strebt nach einer 'kulturellen Ausdrucksform durch Landwirte und Braumeister'.
Gegründet1712
MarkeKenkonichi
Adresse56-1 Murata Shibata Miyagi
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