Kenkonichi Daiginjo

Dies ist ein Daiginjo, der in der kältesten Zeit des Jahres gebraut wird. Die Brauer richten ihre volle Aufmerksamkeit auf den Brauprozess, und Fehler sind keine Option. Sie fertigen diesen Sake sorgfältig aus dem feinsten Reis, nämlich Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo, poliert auf 40 %, zusammen mit Hefe aus der Präfektur Miyagi. Er hat zahlreiche Goldmedaillen bei Sake-Wettbewerben gewonnen und bietet einen verfeinerten Geschmack, den man unbedingt erleben sollte.