🍶
Description
Yume no Kaori, Fukushima Prefectures ursprüngliche Sake-Reissorte, die für aromatisches Brauen entwickelt wurde, wird für diesen tokubetsu junmai der Kaishuichi-Brauerei auf 55 % poliert. Mit der Utsukushima-Kirameki-Hefe gebraut, zeigt der Sake ein feines Fruchtaroma, leichte Bitterkeit und ein klares, sich entfaltendes umami, das Liebhaber dieser Sorte als wunderbar geschmeidig beim sanften Erwärmen beschreiben.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
Yamaguchi &Co.
Fukushima
Die 1643 gegründete Brauerei diente in der Edo-Zeit dem Aizu-Clan. Trotz ihrer bescheidenen Größe bemüht sie sich, einen Sake von hoher Qualität herzustellen.
Est.1643
BrandKaishuuichi
Address7-17 Aizu Aizuwakamatsu Fukushima
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