🍶
Description
Miyama Nishiki, gemahlen auf 50 %, wird frisch gepresst und als muroka namagenshu abgefüllt, was bedeutet, dass keine Filtration, keine Wärmebehandlung und keine Wasserzugabe vor der Abfüllung erfolgen, um die volle Intensität der Gärung zu erhalten. Die Kaishuichi-Brauerei in Aizu Wakamatsu verwendet lokal angebauten Miyama Nishiki, der ein duftendes Apfel-und-Birnen-Aroma neben einem sauberen Reis-Umami erzeugt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yamaguchi &Co.
Fukushima
Die 1643 gegründete Brauerei diente in der Edo-Zeit dem Aizu-Clan. Trotz ihrer bescheidenen Größe bemüht sie sich, einen Sake von hoher Qualität herzustellen.
Est.1643
BrandKaishuuichi
Address7-17 Aizu Aizuwakamatsu Fukushima
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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