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Beschreibung
Kaishuichi Junmaishu ist ein reiner Reiswein aus der 1643 gegründeten Brauerei in Aizu Wakamatsu, Fukushima, der gemäß dem Fokus der Brauerei auf lokale Fukushima-Zutaten und traditionelle Techniken gebraut wird. Die Kleinchargenproduktion in einem der kleinsten Brauräume Japans verleiht jeder Abfüllung einen handgefertigten Charakter und eine sorgfältige Aufmerksamkeit für den Reisausdruck.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamaguchi &Co.
Fukushima
Die 1643 gegründete Brauerei diente in der Edo-Zeit dem Aizu-Clan. Trotz ihrer bescheidenen Größe bemüht sie sich, einen Sake von hoher Qualität herzustellen.
Gegründet1643
MarkeKaishuuichi
Adresse7-17 Aizu Aizuwakamatsu Fukushima
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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