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Beschreibung
Kaishuichi Junmai Ginjoshu verwendet aus Aizu stammenden Miyama Nishiki, gemahlen auf 50 %, gebraut mit Utsukushima Kirameki-Hefe, um einen blumigen, sauberen Sake mit lebhaften Fruchtaromen und einer leichten Säure zu produzieren. Die Brauerei, die auf 60 Tsubo in einem Supermarkt in Aizu Wakamatsu operiert, hat bei zahlreichen Präfektur- und nationalen Wettbewerben eine Goldpreis-Qualität aufrechterhalten.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrauereiYamaguchi &Co.
MarkeKaishuichi
ReisMiyama Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yamaguchi &Co.
Fukushima
Die 1643 gegründete Brauerei diente in der Edo-Zeit dem Aizu-Clan. Trotz ihrer bescheidenen Größe bemüht sie sich, einen Sake von hoher Qualität herzustellen.
Gegründet1643
MarkeKaishuuichi
Adresse7-17 Aizu Aizuwakamatsu Fukushima
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