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Beschreibung
Kaishuichi Daiginjo stammt aus einer Brauerei mit über 380 Jahren Geschichte in Aizu Wakamatsu, Fukushima, die in der frühen Showa-Ära den ersten Platz beim Nationalen Sake-Verkostungswettbewerb gewann. Das daiginjo-Niveau spiegelt die wettbewerbsorientierte Handwerkstradition der Brauerei wider, die in einem bemerkenswert kleinen, intimen Braubereich fortgeführt wird.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yamaguchi &Co.
Fukushima
Die 1643 gegründete Brauerei diente in der Edo-Zeit dem Aizu-Clan. Trotz ihrer bescheidenen Größe bemüht sie sich, einen Sake von hoher Qualität herzustellen.
Gegründet1643
MarkeKaishuuichi
Adresse7-17 Aizu Aizuwakamatsu Fukushima
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