Junmaishu Minori ist ein reiner Reis-sake aus der Präfektur Nagano, gebraut in einer Region, die für ihr klares Bergwasser und die Hochlagen-Braubedingungen gefeiert wird, die saubere, elegante sake hervorbringen. Naganos Brauereien verwenden traditionell lokal angebaute sake-Reissorten, darunter Hitogokochi und Miyamanishiki, die eine sanfte Süße und mildes umami einbringen, das für das junmai-Brauen geeignet ist. Dieser Alltagssake im junmai-Stil spiegelt den zugänglichen, gut ausgewogenen Charakter wider, der für Shinshus Braukultur typisch ist.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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