Junmai Ginjo Iizura

Junmai Ginjo Iizura ist ein lokal produzierter Reiner-Reis-Ginjo aus der Präfektur Nagano, gebraut mit dem charakteristisch klaren Alpenwasser der Region, das aus den Bergen stammt, die Shinshus Braulandschaft prägen. Nagano beherbergt über 80 Brauereien, die das mineralreiche Schmelzwasser der Präfektur und lokal angebaute sake-Reissorten wie Miyamanishiki und Hitogokochi nutzen, um elegante, verfeinerte ginjo-Stile herzustellen. Dieser junmai ginjo drückt das klare, ausgewogene Profil aus, das mit dem Hochlagenbrauen in Nagano verbunden ist, und verbindet dezente ginjo-Aromen mit einem sauberen, reisbetonten Gaumen.