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Beschreibung
Junmai aus Yamada Nishiki, auf 50 % poliert, mit dem harten Brunnenwasser von Kainan, Wakayama, gebraut, das eine kraftvolle Gärung antreibt und den konzentrierten Umami des Kuroushi-Stils aufbaut. Glatt und rund mit angenehmer Fülle, genießbar gekühlt oder leicht erwärmt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionWakayama · Wakayama Junmai →
BrauereiNate Shuzoten Co.,Ltd
MarkeKuroushi
ReisYamada Nishiki
Alkohol14.5%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nate Shuzoten Co.,Ltd
Wakayama
Eine Brauerei, die sich zum Ziel gesetzt hat, einen sake anzubieten, der den vollen Reisgeschmack in den Vordergrund stellt. Besonderes Augenmerk wird auf das hauseigene Polieren des Rohreis und den Vertragsanbau von sake-Reis gelegt. Mehr als 95 % der Versandmenge sind Reinsreis-Brauungen.
Gegründet1866
MarkeKuroushi
Adresse846 Kuroe Hainan Wakayama
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