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Description
Nambutojihizo Junmai Genshu leitet seinen Namen von der Nambu-Toji-Gilde ab, einer der renommiertesten Toji-Abstammungslinien Japans, die historisch in der Präfektur Iwate verwurzelt ist und deren Techniken von Brauereien im ganzen Land übernommen wurden. Adachihonke Shuzo produziert diesen Yamada Nishiki Junmai bei voller Fermentationsstärke (genshu) ohne Wasserverdünnung, was einen dichten, texturreichen Sake ergibt, der den Ruf der Gilde für diszipliniertes, sake-orientiertes Brauen ehrt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Adachihonke Shuzo Co.,Ltd
Mie
Entlang der alten Tokaido ist die Brauerei vom Willen beseelt, einen sake zu schaffen, dessen Erinnerung über Worte hinausgeht, einen sake, der schöne Träume weckt.
Est.1910
BrandFujinohikari
Address2107-1 Asahi Mie Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
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🥉
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4
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Oden
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Shabu-shabu
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