Junmai Shussejo Ieyasukun ist ein Junmai-Sake von Hamamatsu Shuzo in Shizuoka, benannt nach Tokugawa Ieyasu, der seine prägenden Jahre auf Hamamatsu Castle verbrachte, bevor er Japans erster Edo-Shogun wurde. Die 1871 gegründete Brauerei stellt diesen reinen Reissake mit Shizuoka-Hefe und regional bezogenem Reis her. Er verkörpert einen zugänglichen Ausdruck des Shizuoka-Junmai-Stils, bekannt für seine klare Säure und subtile, ginjo-beeinflusste Weichheit.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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