Junmai Ginjo Shussejo Shizukushibori

🍶

Description

Junmai Ginjo Shussejo Shizukushibori ist ein tropfgepresster Junmai Ginjo von Hamamatsu Shuzo in Shizuoka, bei dem die Moromi in Säcken aufgehängt wird und der Sake durch die eigene Schwerkraft tropfenweise gesammelt wird, ohne mechanischen Druck. Diese aufwendige Shizuku-Methode minimiert den Druck auf die Moromi und extrahiert einen außergewöhnlich klaren, delikaten Sake mit reineren Aromen. Mit Shizuoka-Hefe und lokal angebautem Reis in der 1871 gegründeten Tenjingura-Brauerei hergestellt.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionShizuoka

BreweryHamamatsu Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd

Shizuoka

Im vierten Jahr der Meiji-Ära gegründet, wird diese Brauerei derzeit von der ersten weiblichen toji der Präfektur Shizuoka geleitet. Die Marke trägt den glückverheißenden Namen 'Saijo'. Neben sake stellt die Brauerei authentischen shochu und Liköre her.

Est.1871

BrandShussejou

Address3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Ginjo Shussejo Shizukushibori

Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd

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