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Beschreibung
Junmai Ginjo Shussejo Shizukushibori ist ein tropfgepresster Junmai Ginjo von Hamamatsu Shuzo in Shizuoka, bei dem die Moromi in Säcken aufgehängt wird und der Sake durch die eigene Schwerkraft tropfenweise gesammelt wird, ohne mechanischen Druck. Diese aufwendige Shizuku-Methode minimiert den Druck auf die Moromi und extrahiert einen außergewöhnlich klaren, delikaten Sake mit reineren Aromen. Mit Shizuoka-Hefe und lokal angebautem Reis in der 1871 gegründeten Tenjingura-Brauerei hergestellt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionShizuoka · Shizuoka Junmai Ginjo →
BrauereiHamamatsu Shuzo Co.,Ltd
MarkeShussejo
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Im vierten Jahr der Meiji-Ära gegründet, wird diese Brauerei derzeit von der ersten weiblichen toji der Präfektur Shizuoka geleitet. Die Marke trägt den glückverheißenden Namen 'Saijo'. Neben sake stellt die Brauerei authentischen shochu und Liköre her.
Gegründet1871
MarkeShussejou
Adresse3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808
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