Mit einer Sake no Hana (Hefeschlempe)-Starterkultur gebraut, repräsentiert dieser junmai ginjo eine der ungewöhnlicheren Fermentationsmethoden der Dewanoyuki-Linie und spiegelt die Bereitschaft der Brauerei wider, sowohl traditionelle kimoto- als auch alternative Ansätze einzusetzen. Die Brauerei in Tsuruoka wäscht allen Reis von Hand und bezieht weiches Bergwasser für die gesamte Produktion.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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