Beschreibung
Ein Daiginjo vom Nama-Typ mit lebhaftem, frischem Aroma und Geschmack. Die feinen Nuancen verändern sich mit jeder Saison und bieten bei jeder Verkostung ein neues Erlebnis.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionTochigi · Tochigi Junmai Daiginjo →
BrauereiTentaka Shuzo Co.,Ltd
MarkeTentaka
ReisYamada Nishiki
SMV+1
Säure1.5
Alkohol16%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
1970年の発売以来、天鷹酒造を代表する「純米大吟醸 天鷹心」の生酒タイプ。出来立ての味わいをそのままお届けできるように、冬季に製造後すぐに瓶詰めをし氷温貯蔵しています。貯蔵後も生きた酵素が瓶内で熟成を進め、四季を通して様々な味わいを楽しむことが出来ます。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tentaka Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
In der Überzeugung, dass guter sake aus guten Rohstoffen entsteht, wählt Tentaka sorgfältig die am besten geeigneten Reissorten und Anbaugebiete für sein sake-Brauen aus. In den letzten Jahren arbeitet die Brauerei mit Landwirten zusammen, die ihre Philosophie teilen, für ein Brauen mit besonderem Augenmerk auf den Reisanbau.
Gegründet1914
MarkeTentaka
Adresse2166 Hirouhata Otawara Tochigi
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