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Beschreibung
Ein biologischer junmai hiyaoroshi genshu aus Tochigi, hergestellt aus biologisch angebautem Gohyakumangoku- und Asahi no Yume-Reis bei 68 % Politur. Herbstliche Reifung verleiht ihm einen abgerundeten, milden Charakter mit einem leichten Bernsteinton und einer karamellartigen Wärme, die auch bei warmen Temperaturen gut zur Geltung kommt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tentaka Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
In der Überzeugung, dass guter sake aus guten Rohstoffen entsteht, wählt Tentaka sorgfältig die am besten geeigneten Reissorten und Anbaugebiete für sein sake-Brauen aus. In den letzten Jahren arbeitet die Brauerei mit Landwirten zusammen, die ihre Philosophie teilen, für ein Brauen mit besonderem Augenmerk auf den Reisanbau.
Gegründet1914
MarkeTentaka
Adresse2166 Hirouhata Otawara Tochigi
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