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Description
Momotaro Tosa Uchushu ist ein Junmai Daiginjo aus Gin no Yume-Reis und einem Hefestamm, der 2005 als Teil von Japans Tosa Space Sake-Projekt zur Internationalen Raumstation geschickt wurde. Fumimoto Shuzo in Shimanto Town, Kochi, belebte dieses außergewöhnliche Brauprogramm 2022 als Hommage an den wissenschaftlichen Ehrgeiz der Region wieder.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fumimoto Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Die 1902 gegründete Brauerei pflegt seit über hundert Jahren handwerkliches Können. Im Einklang mit dem üppigen Naturreichtum von Shimanto-cho stellt sie weiterhin sake in kleinen Mengen mit besonderer Sorgfalt her.
Est.1903
BrandMomotarou
Address4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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