Junmai Daiginjo Momotaro Tosa Uchushu

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Description

Momotaro Tosa Uchushu ist ein Junmai Daiginjo aus Gin no Yume-Reis und einem Hefestamm, der 2005 als Teil von Japans Tosa Space Sake-Projekt zur Internationalen Raumstation geschickt wurde. Fumimoto Shuzo in Shimanto Town, Kochi, belebte dieses außergewöhnliche Brauprogramm 2022 als Hommage an den wissenschaftlichen Ehrgeiz der Region wieder.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKochi

BreweryFumimoto Shuzo Co.,Ltd

ABV15.5%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Fumimoto Shuzo Co.,Ltd

Kouchi

Die 1902 gegründete Brauerei pflegt seit über hundert Jahren handwerkliches Können. Im Einklang mit dem üppigen Naturreichtum von Shimanto-cho stellt sie weiterhin sake in kleinen Mengen mit besonderer Sorgfalt her.

Est.1903

BrandMomotarou

Address4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★