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Description
Momotaro Junmai Daiginjo ist das Premium-junmai-Flaggschiff von Fumimoto Shuzo, der wiederbelebten Kochi-Brauerei in Shimanto Town. Mit reinem Shimanto-Flusswasser und in Kochi entwickeltem Reis kaltfermentiert, liefert es eine verfeinerte Balance aus ginjo-Aromen und der sauberen Säure, die für Tosas Sake-Kultur charakteristisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fumimoto Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Die 1902 gegründete Brauerei pflegt seit über hundert Jahren handwerkliches Können. Im Einklang mit dem üppigen Naturreichtum von Shimanto-cho stellt sie weiterhin sake in kleinen Mengen mit besonderer Sorgfalt her.
Est.1903
BrandMomotarou
Address4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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🥉
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