Beschreibung
Dieser Sake wird aus Yamada Nishiki gebraut, der von Ichiro Uchida, einem Vertragsbauern in Kamiomimi, Miyama, Präfektur Fukui, mit großer Sorgfalt angebaut wird. Der elegante und volle Geschmack, typisch für Yamada Nishiki, macht ihn zu einem Sake, der seiner Qualität würdig ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionFukui · Fukui Junmai Daiginjo →
BrauereiTOKOYAMA SAKE BREWERY
MarkeJozan
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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TOKOYAMA SAKE BREWERY
Fukui
Gegründet im ersten Jahr der Edo-Kulturperiode (1804), bringt Tsuneyama Sake Brewery einen 'Tanrei mit kauendem Gaumen' zum Ausdruck, einen 'Echizen Dry', der Sake-Reis und Wasser wertschätzt und gleichzeitig das Klima der Präfektur Fukui berücksichtigt, wobei der Reisgeschmack harmonisch hervorgehoben wird. Der Sake-Reis von Tsuneyama wird im Miyama-Gebiet der Stadt Fukui angebaut, umgeben von schönen Bergen und reinem Wasser. Der Atem der Berge nährt die Früchte, die sanfte Zeit wiederholt sich und der sake verschmilzt natürlich. Mit diesen Gedanken in jedem Tropfen begegnet die Brauerei der sake-Herstellung mit Ernst.
Gegründet1804
MarkeJozan
Adresse1-19-10 Miyuki Fukui Fukui
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