Jozan Junmai Daiginjo Miyama Nishiki

Name: Jozan Junmai Daiginjo Miyama Nishiki
Brand: TOKOYAMA SAKE BREWERY
SKU: s25458

Description

Im Jahr 2002 als Initiative zur Stadtbelebung durch den Anbau von sake-Reis und Brauen von Sake gestartet. Seitdem wird in Zusammenarbeit mit der lokalen Gemeinschaft und Vertragsbauern sake-Reis 'Miyama Nishiki', der denselben Namen wie die Stadt trägt, angebaut und im Miyama-Kamimi-Bezirk der Präfektur Fukui durch besonderen Anbau mit reduziertem Pestizideinsatz sorgfältig kultiviert. Miyamanishiki besitzt ein sauberes und geschmeidiges Mundgefühl, einen konzentrierten Reisgeschmack und einen eleganten ginjo-Charakter. Es ist ein sake der Verbundenheit, der jedes Jahr mit der Region wächst.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionFukui

BreweryTOKOYAMA SAKE BREWERY

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

TOKOYAMA SAKE BREWERY

Fukui

Gegründet im ersten Jahr der Edo-Kulturperiode (1804), bringt Tsuneyama Sake Brewery einen 'Tanrei mit kauendem Gaumen' zum Ausdruck, einen 'Echizen Dry', der Sake-Reis und Wasser wertschätzt und gleichzeitig das Klima der Präfektur Fukui berücksichtigt, wobei der Reisgeschmack harmonisch hervorgehoben wird. Der Sake-Reis von Tsuneyama wird im Miyama-Gebiet der Stadt Fukui angebaut, umgeben von schönen Bergen und reinem Wasser. Der Atem der Berge nährt die Früchte, die sanfte Zeit wiederholt sich und der sake verschmilzt natürlich. Mit diesen Gedanken in jedem Tropfen begegnet die Brauerei der sake-Herstellung mit Ernst.

Est.1804

BrandJozan

Address1-19-10 Miyuki Fukui Fukui

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★