Beschreibung
Der Ursprung und Standard von Tokoyama. Er besitzt einen klaren, scharfen Geschmack und ein sanftes Reisaroma. Ein tiefgründiger Junmai, der gut zu Speisen passt und in einem breiten Temperaturbereich genossen werden kann.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukui · Fukui Junmai →
BrauereiTOKOYAMA SAKE BREWERY
MarkeJozan
ReisGohyakumangoku
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
Masahiro
Jun 18, 2023, 2:10 PM
TOKOYAMA SAKE BREWERY
Fukui
Gegründet im ersten Jahr der Edo-Kulturperiode (1804), bringt Tsuneyama Sake Brewery einen 'Tanrei mit kauendem Gaumen' zum Ausdruck, einen 'Echizen Dry', der Sake-Reis und Wasser wertschätzt und gleichzeitig das Klima der Präfektur Fukui berücksichtigt, wobei der Reisgeschmack harmonisch hervorgehoben wird. Der Sake-Reis von Tsuneyama wird im Miyama-Gebiet der Stadt Fukui angebaut, umgeben von schönen Bergen und reinem Wasser. Der Atem der Berge nährt die Früchte, die sanfte Zeit wiederholt sich und der sake verschmilzt natürlich. Mit diesen Gedanken in jedem Tropfen begegnet die Brauerei der sake-Herstellung mit Ernst.
Gegründet1804
MarkeJozan
Adresse1-19-10 Miyuki Fukui Fukui
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